HARMONIE DER GEGENSÄTZE
DIE VALENTINSTAGS-KOLLEKTION 2025 VON NEUHAUS
Bilder: © David Grimbert
Der Valentinstag rückt immer näher und erneut verschiebt Neuhaus, der Erfinder der belgischen Praline, die Grenzen der Gourmet-Kreativität. In diesem Jahr arbeitet die berühmte Schokoladenfabrik mit Mallory Gabsi zusammen, einem jungen Wunderkind der belgischen Gastronomie, welcher Küchenchef seines eigenen Michelin-Sterne-Restaurants in Paris ist und zum Michelin-Jungkoch des Jahres 2023 gekürt wurde. Aus dieser außergewöhnlichen Zusammenarbeit entsteht eine limitierte Schokoladenkollektion, inspiriert von der Idee, dass Gegensätze sich anziehen. Jedes Schokoladenherz vereint zwei Hälften mit gegensätzlichen Aromen und Texturen, die sich aber perfekt ergänzen.
Ein besonderes Highlight ist die limitierte Love Letter Box, Eine köstliche Liebeserklärung von Neuhaus: ”Jede Praline dieser Kollektion ist ein kleines Rezept für sich, ein Gleichgewicht zwischen Stärke und Süße”, fügt Gabsi hinzu. „Bei einer Schachtel Pralinen gibt es immer welche, die man zuerst probiert, und welche, die man für später aufhebt. Die Liebe ist genauso: Man behält sich das Beste bis zum Ende auf.“ Ein Herz aus Zartbitterschokolade wird zur verführerischen Kombination aus dunkler Bananenganache und einem Praliné aus Pekannüssen und zerstoßener Banane. Das Herz aus weißer Schokolade in roter Farbe beeinhaltet eine cremig-zarte Haselnuss-Ganache, harmonisch vereint mit knackigem Gianduja und feinen Kokosnussstückchen und das Herz aus Milchschokolade glänzt mit einer erfrischenden Kombination aus fruchtig-säuerlicher Passionsfrucht- Ganache und zart gesalzenem Butterkaramell, veredelt mit einem Hauch von Zimt. Die drei neuen Herzpralinen schmecken nicht nur einzigartig, sondern wurden auch von Neuhaus liebevoll verpackt. Die limitierte Love Letter Box enthält 15 Pralinen und ist das ideale Geschenk für Feinschmecker. Der Preis der Love Letter Box liegt bei ca. 32 Euro.*